Deixei há dias uma sugestão de entrada para a mesa da passagem de ano desta bola de queijo com pistácios que enche a vista e deixa qualquer pessoa fanática por queijo a babar!
Começo o ano novo com uma receita do ano passado! Isto porque me atrasei a escrever esta receita maravilhosa desta bola de queijo com pistácios. No entanto, é uma receita que de certeza que irá fazer sucesso durante todo o ano!
Fanáticos por queijo? Há por aí alguém? Por aqui tenho o lema “queijo é vida” e o toque dos pistácios dá uma leveza e crocância que está receita precisa. Prometo que é rápida de fazer, não exige grandes dotes culinários é que vai surpreender todos aqueles que provarem!
Ingredientes:
- 100 gr de queijo creme
- 50 gr de queijo de cabra (tipo chèvre)
- 30 gr de alperces secos ou passas
- 80 gr de pistácios triturados
Preparação:
Triturar os pistácios grosseiramente e reservar.
Numa taça colocar ambos os queijos e triturar com a ajuda da varinha mágica. De seguida picar os alperces grosseiramente e adicionar aos queijos. Envolver bem até estar tudo misturado.
Numa tigela dispor um pouco de película aderente, forrando o fundo com um pouco de pistácios. Colocar a mistura dos queijos e adicionar mais pistácios em cima. Reservar o restante. Fechar a película aderente formando uma bola e levar ao frigorífico cerca de duas horas. Quando retirar do frio, desembrulhar da película aderente e colocar num prato. Polvilhar com os restantes pistácios e servir!
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Bola de queijo com pistácios
